您所在的位置:首页 > 腋臭预防 >
来源:互联网  时间:2019-04-16

众所周知,蔬菜用开水焯有很多好处,却很少有人知道,一些肉类菜肴也可先用开水进行初步加工。

  很多人在烹制一些肉类菜肴的时候比较习惯用油来滑炒。但是,从合理降低食物热量、改善膳食结构的角度出发,有些肉类完全可以选用汆或“水滑”的方法加热断生,此方法可用于肉的形状为丁、条、丝、片的菜肴。具体方法是,先把肉用淀粉液或者蛋清进行“上浆”,等水烧开后,把火调小后放入肉,待肉变白漂起来后盛出。这样能减少外来油脂,从而降低整个菜肴的总热量。

  此外,水滑会使细嫩肉类的蛋白质更容易消化吸收。高温油炸或烧烤会促使蛋白质过度变性,不但不容易消化和吸收,而且还会产生一些对身体有害的物质。但经过水滑的方法初步熟处理,不但可以使细嫩鲜美的肉类很快成熟,而且其中的蛋白质也会更容易消化吸收。

专家:应对雾霾可借饮食和心理调节“解毒”

新华网重庆1月31日专电(记者牟旭)持续不散的雾霾天气,不仅给人身心俱疲的感觉,也给身体健康带来不利影响。第三军医大学新桥医院的专家建议,应对雾霾天气不仅需要采取戴口罩等防护措施,也要通过饮食和心理调...[详细]

春寒料峭防中风

英国前首相撒切尔夫人4月8日上午因中风去世,享年87岁。现在这个季节,英国与我国北方很多地区一样乍暖还寒。专家提醒,寒冷、潮湿、气压低等气候原因都可能引发患者脑中风。中风虽然一年四季均可发生,但发病率...[详细]